Tomatisupp

Lakto-vegetaarne supp kiireks valmistamiseks, sisaldab kuni 24% tomateid.

Tomatid – sisaldavad suhkrut, mineraalsooli, pektiinaineid, alkaloide, vitamiine B1, B2, C, karotiini, orgaanilisi happeid (sidrun-, õunhape). Tomatites on palju askorbiinhapet, rauda ja karotiini, need ei sisalda praktiliselt toidukiude, mistõttu on kasulikud seedeorganitele. Viimased uuringud on tõestanud, et need, kes regulaarselt tomateid söövad, haigestuvad 2 korda vähem infarkti. Punane värvaine lükopiin pehmendab veresoonte aterosklerootilisi ladestusi. Tänu lükopiinile soodustab tomatimahla tarbimine meestel eesnäärme vähi riski alanemist. Tomatites sisalduv melatoniin pidurdab ajurakkude vananemist. Happed parandavad enesetunnet, B-grupi vitamiinid lisavad nahale elastsust ning juustele tervet väljanägemist.

Basiilik kuulub hinnaliste vürtsitaimede hulka. Lisaks raviomadustele kasutatakse basiilikut kulinaarias toitudele spetsiifilise aroomi lisamiseks ning söögiisu parandamiseks. Basiiliku levikumaaks loetakse Indiat. Tänapäeval eristatakse umbes 20 basiiliku sorti. Vürtsitaimede hulgas loetakse basiilikut üheks tugevama aroomiga taimeks. Basiilikus on kaltsiumit ja C-vitamiini. Basiiliku kasulike omaduste hulka kuuluvad seedetrakti stimuleerimine ning peavalu vähendamine. Samuti on basiilik antidepressandiks. Omab põletikuvastast, spasmolüütilist, söögiisu parandavat ja toniseerivat toimet. Kasutatakse külmetuste, gripi korral, alandab kehatemperatuuri, vähendab limaeritust ninaõõnest, kõrvaldab unetuse ja närvipinged.

Jodeeritud sool parandab puljongi maitseomadusi, on joodi allikaks, normaliseerib kilpnäärme funktsioone ning tugevdab immuniteeti.

Raps – vahel kutsutakse põhjamaade oliiviks – nähtavasti seetõttu, et seemnetest saadud rapsiõli ei jää oma maitse- ja toiteomadustelt praktiliselt maha oliivõlist. Rapsiõli väärtus seisneb selles, et, nii nagu oliivõligi, on see rikas polüküllastamata rasvhapete poolest. Need ained soodustavad veresoonte seinte tugevnemist ja veres kolesteriinitaseme alanemist. Ennetavad trombide ja teiste haiguste, sealhulgas vähi tekke riski.
Rapsiõlis on palju linoolhapet. Nagu teada, põhjustab selle defitsiit organismis veresoonte ahenemist ning vereringehäireid, mis omakorda võib viia insultide ja müokardi infarktideni. Rapsiõli sisaldab samuti inimorganismi täisväärtuslikuks arenguks ja funktsioneerimiseks vajalikke A-, D-, E-vitamiini. Selle pidevat tarbimist soovitatakse eriti infarkte või insulte läbi põdenud inimestele.
Rapsiõli kasulikkusest on suhteliselt hiljuti rääkima hakatud. Kuni eelmise sajandi 60.-ndate aastateni kasutati seda õli vaid tehnilisel otstarbel. Toiduainena hakati rapsiõli alles peale seda kasutama, kui avastati efektiivne meetod seemnetest toksilise eruukhappe eraldamiseks. Tervislikku eluviisi kultiveerivad eurooplased ja ameeriklased läksid juba ammu üle rapsiõli kasutamisele. Prantsusmaal „kirjutavad“ arstid rapsiõli välja ateroskleroosi korral, soovitavad seda lisada juurviljasalatitele oliivõli asemel. 1 supilusikatäiest rapsiõlist saab organism E-vitamiini 30% ööpäevasest vajadusest.

Valmistamise õpetus: 2 portsjoni supi saamiseks – 5 supilusikatäit või 6 mõõtlusikatäit (70 g) pulbrit segada ½ liitri külma veega. Viia keemiseni ning keeta pooleldi avatud kaane all keskmisel tulel 2-3 minutit, segades. Vajadusel (reisil vm.) võib kuivsupile lisada vaid keeva vett (2-3 supilusikatäit tassi vee kohta), segada ning jätta 1-2 minutiks seisma supi valmimiseni. Kartulite, riisi, makaronitoodete keetmisel võib kasutada maitseainete asemel, lisades kuiva pulbrit keevale veele.

Koostis: sisaldab kuni 24% tomateid, taimseid kiudaineid, mineraalaineid, jodeeritud soola, piimavadaku pulbrit, nisujahu, maisi- ja kartulitärklist, rapsiõli, kuivatatud maitsetaimi ja ekstrakte (sibul, küüslauk, basiilik), kergesti omastatavaid proteiine.1 portsjoni kalorsus on 102 kcal.

Kogus: 250g
Kood:  O 511